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Tahini - Oriente Próximo con Thermomix® desde Majadajonda, Madrid
19 June 2020
¿Quieres hacer humus y no tienes Tahini?, aprende a prepararlo con esta receta
Ingredientes
250 g de semillas de sésamo blanco
o bien 250 g de semillas de sésamo tostado
50 - 80 g de aceite de sésamo
o bien 50 - 80 g de aceite de girasol
1 pellizco de sal
Preparación
Ponga en el vaso el sésamo y tueste 10 min/120°C/vel 0.5. Deje templar durante 5 minutos. Después, triture 20 seg/vel 10. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso y triture 30 seg/vel 6. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
Añada el aceite y la sal y triture 10 seg/vel 10. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Después, triture 10 seg/vel 6. Vierta en un tarro hermético, conserve en el frigorífico y utilice a su conveniencia.
Receta extraída de cookidoo
19 June 2020
