Galletas integrales con arándanos en Thermomix® ️

#Masas, panes y repostería 12 febrero 2018

Hola! 


Hoy os traigo una receta de galletas integrales! Esto de las dietas es lo que tiene, que vas buscando cada vez alimentos menos procesados y una cosa te lleva a la otra. Hace unos días compro mi marido unas en tienda ecológica y al final te dices, si tengo un Thermomix® ️ que  me facilita la tarea de mezclar y amasar, porque no hacerlas yo.  Me puse a buscar en cookidoo.es y en otros blogs, y aquí el resultado. Esta es del blog Thermorecetas, del que forma parte mi clienta-amiga Irene Arcas, aunque la receta es de su compañera Ascen Jimenez. Es sin los arándanos, pero yo sé los he incorporado. 


Ahi va “mi” receta.


Tiempo de preparación: 5’


Tiempo  total: 15’


unas 30-40 galletas. Depende del tamaño que las hagáis. 


Ingredientes


100g de arándanos deshidratados


75 g de azúcar moreno


100 g de mantequilla a temperatura ambiente


1 yema de huevo


200 g de harina integral


1cucharada de levadura Royal


50 g de leche. 


Preparacion


Precalentamos el horno a 200°


preparamos 2 bandejas de  horno con papel de hornear


Ponemos los arándanos en el vaso y troceamos 2”/vel.4 . Retiramos a un bol y reservamos.


pulverizamos el azúcar 10”/vel.10


Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la mantequilla y la yema de huevo. Programamos 1’/vel4.


Retiramos la mariposa y bajamos,  con ayuda de la espátula,  los restos hacia las cuchillas. Incorporamos los arándanos reservados, la harina, la levadura y la leche y mezclamos 10”/vel. 3


retiramos la masa sobre la encimera espolvoreada con harina, y hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las colocamos en la bandeja a unos 4 cm unas de otra. Intercalar en las filas.  Espolvorear con un poquito de harina y con el dorso de una cuchara ir aplastando para formar las galletas, aprox 1/2 centímetro de grosor. 


Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar sobre rejilla.


espero que os gusten tanto como a nosotros! 


Sugerencia: la leche, puede ser vegetal. La mantequilla la podemos sustituir por 90 g de aceite.


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