¡Bienvenidos a mi blog! Soy Eva Clemente, agente comercial de Thermomix® en la Delegación de Majadahonda. Madre, deportista, emprendedora y apasionada de la cocina desde pequeñita. Siempre he observado cómo mi madre preparaba unos platos increíbles que me parecían complicadísimos. Claro, tenía Thermomix® , era la ayuda clave. Yo te voy a descubrir ese mismo mundo, una cocina sencilla, sana, a veces golosa y con resultados espectaculares.
¡Bienvenidos a mi blog! Soy Eva Clemente, agente comercial de Thermomix® en la Delegación de Majadahonda. Madre, deportista, emprendedora y apasionada de la cocina desde pequeñita. Siempre he observado cómo mi madre preparaba unos platos increíbles que me parecían complicadísimos. Claro, tenía Thermomix® , era la ayuda clave. Yo te voy a descubrir ese mismo mundo, una cocina sencilla, sana, a veces golosa y con resultados espectaculares.
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Hummus en pan de pita con Thermomix®
31 January 2023
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
No me cansaré de compartir recetas de Hummus, delicioso, muy nutritivo y que se puede acompañar con mil ideas y que encaja en cualquier tipo de momento.
Esta receta la podrás encontrar en la revista Thermomix® nº 171
Te detallo aquí los ingredientes también por elaboración:
Garbanzos asados
- 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 15 g de aceite de oliva
- 1 pellizco de sal
Hummus
- 200 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 30 g de tahini
- 1 diente de ajo
- 30 g de aceite de oliva
- 15 g de zumo de limón
- 20 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimentón
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
Salsa de yogur
- 300 g de yogur griego
- 10 g de aceite de oliva
- 20 g de zumo de limón
- 1 - 2 pellizcos de sal
- 1 pellizco de pimienta molida
Montaje
- 6 panes pita abiertos
- 1 pepino en rodajas finas
- 1 tomate en rodajas finas
- ½ cebolla roja en juliana
- hojas de menta fresca
¡¡¡Contáctame para más información y promociones Thermomix® !!!
Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
- 1 cucharadita de semillas de cilantro molidas
- 1 ¼ cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de canela molida
- ¼ de cucharadita de jengibre molido
- 2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
- 55 g de aceite de oliva
- 3 pellizcos de sal
- 30 g de tahini
- 1 diente de ajo
- 15 g de zumo de limón
- 20 g de agua
- 300 g de yogur griego
- 1 pellizco de pimienta molida
Pasos de la receta
1 Paso
Garbanzos asados
Precaliente el horno a 190°C. Forre una bandeja de horno con papel de hornear o prepare la bandeja de horno "Ben" (ver sugerencia).
Coloque un bol sobre la tapa del vaso y pese los garbanzos. En la superficie de trabajo, extienda una doble capa de papel de cocina y ponga encima los garbanzos. Cubra con otra capa doble de papel de cocina y frote suavemente para que los garbanzos suelten la piel. Vuelva a poner los garbanzos en el bol y reserve.
Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso el cilantro, el pimentón, el comino, la canela, el jengibre, la pimienta de Cayena, el aceite y la sal y mezcle 10 seg/vel 2.
Añada los garbanzos reservados y mezcle 20 seg/giro inverso/vel 2. Retire la mariposa y extienda los garbanzos en la bandeja de horno preparada.
Hornee durante 30 minutos (190°C), removiendo cada 10 minutos con una espátula. Mientras tanto, continúe con la receta.
2 Paso
Hummus
Ponga en el vaso los garbanzos, el tahini, el ajo, el aceite, el zumo de limón, el agua, la sal, el pimentón y la pimienta de Cayena y mezcle 30 seg/vel 5. Con la espátula, baje el hummus hacia el fondo del vaso y triture 30 seg/vel 5. Retire a un bol y reserve.
3 Paso
Sala de yogur
Coloque un bol sobre la tapa del vaso y ponga el yogur, el aceite, el zumo de limón, la sal y la pimienta, mezcle bien y reserve.
4 Paso
Montaje
Unte cada pan pita con 2 cucharadas de hummus, rellene con los garbanzos asados, las rodajas de pepino, el tomate y la cebolla. Cubra con la salsa de yogur, decore con menta fresca y sirva.
Vea las instrucciones de uso de la gama de productos Rockstarts antes de usar por primera vez. La bandeja forma una capa natural antiadherente cuando se usa y asegura que la comida no se pegue y pueda ser fácilmente retirada de la bandeja.<br />
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31 January 2023
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