¡Bienvenidos a mi blog! Soy Eva Clemente, agente comercial de Thermomix® en la Delegación de Majadahonda. Madre, deportista, emprendedora y apasionada de la cocina desde pequeñita. Siempre he observado cómo mi madre preparaba unos platos increíbles que me parecían complicadísimos. Claro, tenía Thermomix® , era la ayuda clave. Yo te voy a descubrir ese mismo mundo, una cocina sencilla, sana, a veces golosa y con resultados espectaculares.

¡Bienvenidos a mi blog! Soy Eva Clemente, agente comercial de Thermomix® en la Delegación de Majadahonda. Madre, deportista, emprendedora y apasionada de la cocina desde pequeñita. Siempre he observado cómo mi madre preparaba unos platos increíbles que me parecían complicadísimos. Claro, tenía Thermomix® , era la ayuda clave. Yo te voy a descubrir ese mismo mundo, una cocina sencilla, sana, a veces golosa y con resultados espectaculares.

¡Mini Hamburguesas! Riquísimas con Themomix

10 November 2022

Tiempo de preparación 02:40:00 mins

Ración para 12 personas

10 November 2022

¿Alguien conoce a alguien que no le guste una buena hamburguesa? pues os traigo este concepto pero llevado a aperitivos para entrantes o un cóctel entre amigos o eventos que siempre funcionará: Mini Hamburguesas.


Además, haremos el mismísimo pan! así que, a lo delicioso de esta comida, le añadimos que el pan es recién hecho y tierno.



Os separo aquí los ingredientes para los panes y la parte para la carne (porque en la lista vendrán todos juntos):


Mini Panes


45 g de leche entera


5 - 10 g de levadura prensada fresca


2 huevo


150 g de harina de fuerza


1 pellizco de sal


20 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el bol)


1 cucharadita de semillas de sésamo tostado para espolvorear


Carne


1 - 2 dientes de ajo


4 ramitas de menta fresca (solo las hojas) (opcional)


400 - 500 g de carne picada


1 huevo


1 cucharada de pan rallado


1 pellizco de pimienta negra molida


1 cucharadita de sal


1 chorrito de aceite de oliva virgen extra


100 g de espinacas baby frescas


12 cucharadas de kétchup


¡¡¡Contáctame para cualquier consulta e información y promociones Thermomix® !!!

Ingredientes

  • 45 g de leche entera
  • 5 - 10 g de levadura prensada fresca
  • 2 huevo
  • 150 g de harina de fuerza
  • 1 pellizco de sal
  • 20 g de mantequilla (y un poco más para engrasar el bol)
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostado para espolvorear
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de menta fresca (solo las hojas) (opcional)
  • 400 - 500 g de carne picada
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
  • 100 g de espinacas baby frescas
  • 12 cucharadas de kétchup

Pasos de la receta

1 Paso

PARA MINIPANES

Ponga en el vaso la leche, la levadura y 1 huevo. Mezcle 3 seg/vel 3.


2 Paso

Incorpore la harina y la sal y mezcle 30 seg/vel 4.

Añada la mantequilla y amase Amasar/2 min. Retire la masa del vaso y forme una bola. Déjela reposar durante 1 hora en un bol engrasado con mantequilla.


3 Paso

Divida la masa en 12 partes de aprox. 20 g y deles forma de bola. Colóquelas en la bandeja del horno forrada con papel de hornear, separadas unas de otras. Aplástelas ligeramente, píntelas con 1 huevo batido y espolvoréelas con el sésamo. Deje reposar durante 30 minutos.


4 Paso

Precaliente el horno a 200ºC.


5 Paso

Hornee durante 8 minutos (200ºC) o hasta que los panes estén dorados. Deje enfriar sobre rejilla. Después, corte por la mitad y reserve.


6 Paso

PARA LA CARNE

Ponga en el vaso los ajos y la menta. Pique 3 seg/vel 7.


7 Paso

Incorpore la carne, el huevo, el pan rallado, la pimienta y la sal. Mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3. Retire la mezcla del vaso y, con un aro de 5 cm, forme 12 minihamburguesas.


8 Paso

Dore las hamburguesas en una plancha o sartén caliente con un chorrito de aceite de oliva y vaya repartiendo las hojas de espinaca sobre 12 mitades de pan. Coloque las hamburguesas encima, añada 1 cucharada de ketchup y tape con las otras mitades de pan. Sirva inmediatamente.


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