Qué ricas y que variadas son las pizzas!! la verdad es que a medida que pasa el tiempo nos damos cuenta de la cantidad de ideas originales que podemos hacer con este plato italiano. Basta con preparar una buena masa y condimentarla con todo aquello que te guste o te apetezca innovar. 

Y para demostración, os traigo hoy una pizza muy original. Vamos a hacer una masa de pizza pero de color negro (que seguro sorprenderá a los amigos y familia a quien invites a este plato). Además, le vamos a preparar un rico pesto con base de almendras para acompañar y luego, os dejo elegir ideas... hoy vamos con algo más simple con queso y tomate cherry pero podéis elegir, con sabores incluso como sepia, pulpo... las posibilidades son infinitas!!

Como tiene varias elaboraciones, os listo aquí los mismo por tipo de preparación:

MASA

• 190g de agua


• 15g de levadura (prensada fresca)


• 300g de harina de fuerza


• 3 cucharadas de aceite virgen extra


• Una piza de sal (media cucharadita)


• 1 sobre de tinta de calamar (para darle ese sabor y color)

INGREDIENTES SOBRE MASA

• 300g de queso para fundir (por ejemplo un Arzúa-Ulloa o algún gallego cremoso) Pero esto al gusto


• Tomates cherry al gusto

PESTO

• 1 diente de ajo


• 20g de albahaca fresca


• 60g de aceite virgen extra


• 30g de almendras sin piel


• 40g de queso parmesano


• Una pizca de sal

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