CHALOTAS CONFITADAS CON Thermomix®

#General 24 febrero 2015

Ingredientes:

1/2 Kg. de chalotas

150 grms. de mantequilla

50 grms. de azucar

1 cuharada de vinagre de módena

100 grms. de agua

1 pizca de sal

 

Preparación:

Limpiar las chalotas, introducir en el vaso del Thermomix® con la mantequilla y el agua que las cubra lo justo. Programar 20 minutos/ temperatura 100º / giro izda. / velocidad 1. Después agregar el azucar y el vinagre y programar 15 minutos / 100º / giro izda, /  velocidad 1.

Sugerencias:

Es un acompañamiento perfecto para platos de todo tipo de carnes (cerdo, ternera, aves, conejo, caza, etc.)

Se pueden preparar y conservar en la nevera en botes de cristal bien cerrados.