SOLOMILLO DE PAVO AL VAPOR CON GUARNICIÓN DE PATATAS

#General 01 septiembre 2015

SOLOMILLO DE PAVO AL VAPOR CON GUARNICIÓN DE PATATAS

 

SOLOMILLO DE PAVO AL VAPOR CON GUARNICION DE PATATAS

 

Ingredientes:

-1 ó 2  solomillos de pavo de 300/350 grms. aprox.

-40 grms. de salsa de soja

-2 dientes de ajo

-2 cucharadas rasas de hierbas provenzales (tomillo, romero,orégano)

-2 pellizcos de pimienta negra molida

-1 bolsa de asar para microondas

-2 ó 3 patatas medianas chascadas

- 1 chorrito de aceite

-2 pellizcos de sal y pimienta

 

Poner en el vaso los ajos, las hierbas, la pimienta y la soja, triturar 10 segundos, velocidad progresiva 5-8.

Volcar la salsa resultante dentro de la bolsa de asar.

Introducir los solomillos enteros e impregnar bien con la salsa y cerrar con la presilla.

Poner en el vaso medio litro de agua.

En la bandeja del recipiente varoma colocamos la bolsa con los solomillos.

En la parte baja del varoma, introducimos las patatas cortadas o chascadas a nuestro gusto. Tapamos el varoma  y a continuación lo colocamos sobre el Thermomix®  y  programamos 20 minutos, varoma, vel. 2

Una vez terminado, dejar reposar dentro de la bolsa unos 10 minutos, pasado ese tiempo retirar el envoltorio y colocar los solomillos junto con la salsa sobre una fuente honda con las patatas, salpimentar estas ultimas  y poner un chorrito de aceite sobre ellas.

 

Los lomos se sirven cortado en rodajas.