Una de mis 10 tartas favoritas, me encanta esta tarta, siempre quedo bien cuando la hago.

Ingredientes

Bizcocho de cerveza negra

250 g de harina de repostería

75 g de cacao puro en polvo

400 g de azúcar

2 ½ cucharaditas de bicarbonato

250 g de cerveza negra

250 g de mantequilla a temperatura ambiente y en trozos (y un poco más para untar el molde)

140 g de nata (35% de grasa)

2 huevos

1 cucharadita de vainilla líquida

Crema de cobertura

300 g de queso cremoso (tipo Philadelphia®)

150 g de azúcar glas

350 g de nata (35% de grasa)

Preparación

Bizcocho de cerveza negra

Precaliente el horno a 180°C. Unte con mantequilla y forre con papel de hornear un molde desmontable de Ø 24 cm.

Ponga en el vaso la harina, el cacao, el azúcar y el bicarbonato. Mezcle 15 seg/vel 7. Retire del vaso y reserve.

Ponga en el vaso la cerveza negra y la mantequilla y caliente 3 min/50°C/vel 2.

Incorpore la nata, los huevos y la vainilla y mezcle 20 seg/vel 3.

Retire el cubilete, programe vel 3 y vaya añadiendo por la abertura, poco a poco, la mezcla reservada de harina, cacao y azúcar. Vierta la mezcla en el molde preparado.

Hornee durante 50-60 minutos (180°C). Retire del horno y deje templar durante 10-15 minutos. Desmolde el bizcocho sobre una rejilla y deje enfriar (aprox. 2 horas). Lave y seque el vaso.

Crema de cobertura

Ponga en el vaso el queso cremoso y el azúcar glas y mezcle 10 seg/vel 5. Vierta en un bol grande y reserve.

Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y, sin programar tiempo, monte a vel 3.5 hasta que la nata esté montada. Retire la mariposa y añada la nata al bol junto con el queso. Mezcle con la espátula la nata montada y el queso realizando movimientos envolventes. Vierta la crema sobre la tarta, sin cubrir los laterales, y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir.

receta extraída de cookidoo

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r59195