CREMA LIGERA DE CEBOLLA Y PATATA

#Sopas y cremas 12 enero 2018

Tras los inevitables excesos de las fiestas navideñas, nuestro cuerpo tiene la necesidad de desintoxicarse y volver a una dieta equilibrada y racional.


Para ayudar en este propósito, os propongo una receta muy depurativa, pero a la vez nutritiva, ideal como entrante caliente para esta época del año y muy fácil y rápida de preparar. ¡Ahora es el momento!


CREMA LIGERA DE CEBOLLA Y PATATA


    INGREDIENTES PARA DOS RACIONES



  • 150 g de cebolla cortada en cuartos 

  • 35 g de aceite de oliva

  • 150 g de patata cortada en trozos

  • 500 g de caldo de pollo

  • Un pellizco de pimienta blanca

  • 1/2 cucharadita de sal


    PREPARACIÓN 


    1.Poner en el vaso la cebolla y el aceite y programar 4seg/vel 4.


    2.Sofreír 5 min/120º/vel cuchara.


    3.Añadir las patatas en trozos, el caldo de pollo, la sal y la pimienta y programar 25    min/100º/vel 1.


    4.Esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 40 seg/vel 7.