CREMA LIGERA DE CEBOLLA Y PATATA
#Sopas y cremas 12 enero 2018
Tras los inevitables excesos de las fiestas navideñas, nuestro cuerpo tiene la necesidad de desintoxicarse y volver a una dieta equilibrada y racional.
Para ayudar en este propósito, os propongo una receta muy depurativa, pero a la vez nutritiva, ideal como entrante caliente para esta época del año y muy fácil y rápida de preparar. ¡Ahora es el momento!
CREMA LIGERA DE CEBOLLA Y PATATA
INGREDIENTES PARA DOS RACIONES
- 150 g de cebolla cortada en cuartos
- 35 g de aceite de oliva
- 150 g de patata cortada en trozos
- 500 g de caldo de pollo
- Un pellizco de pimienta blanca
- 1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
1.Poner en el vaso la cebolla y el aceite y programar 4seg/vel 4.
2.Sofreír 5 min/120º/vel cuchara.
3.Añadir las patatas en trozos, el caldo de pollo, la sal y la pimienta y programar 25 min/100º/vel 1.
4.Esperar a que baje un poco la temperatura y triturar 40 seg/vel 7.