Langostinos con ajo y limon
#Pescados y mariscos 04 enero 2018
Empezando a buscar recetas para Navidad tengo esta que es muy facil y rapida de preparar.
No sale muy cara, que la economia es importante y esta muy rica, no quitandonos nada de tiempo para estar con la familia.
INGREDIENTES
Piel de 1 limón
Hojas de perejil fresco (como de 10 ramitas)
6-8 dientes de ajo
20 gr. aceite de oliva
400 gr. de langostinos crudos pelados
30 gr. de coñac
Sal en escamas (3/4 pellizcos)
Guindilla cayena
30 gr. de nata (de montar)
Zumo de limón (1/2 limon)
PREPARACION
- Poner en el vaso la piel de limón y proggramar 8 segundos - velocidad 8. Reservar aparte
- Ahora ponemos en el vaso el perejil y programamos 3 segundos - velocidad 7. Reservamos junto a la piel de limon
- Ponemos en el vaso los ajos y el aceite y programamos 4 segundos - velocidad 5 Al terminar bajamos con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso y programamos 5 minutos - varoma - velocidad 1.
- A continuacion ponemos la mariposa e incorporamos los langostinos para programar 3 minutos - varoma - giro a la izquierda - velocidad cuchara
- Al terminar, añadir el coñac, la sal, la guindilla y la nata y programar 2 minutos - varoma - giro a la izquierda - velocidad cuchara
- Al terminar, añadimos el zumo de limón, el perejil picado y la piel de limón reservada.
Poner en una fuente y servir