Natillas de leche merengada (Sin huevo)
#Postres y dulces 01 marzo 2020
INGREDIENTES:
- 1.000 gr. leche entera
- 200 gr. nata cocinar
- 2 palos canela
- 120 gr. azúcar
- 75 gr. maizena
- ralladura 1 limón
- canela en polvo espolvorear
PREPARACION:
Pasos
Colocar la mariposa, calentar la leche, nata, ralladura limón y palos de canela partidos por la mitad, 12 min. 90º, vel. cuchara.
Quitar la mariposa, y pasar la leche a una jarra, dejar reposar unos 20-30 minutos, para que infusione.
(Si dejáis más tiempo, no espesarán igual, tendréis que poner más tiempo)
Colar la leche volcándola de nuevo al vaso, añadir el azúcar y la maizena y programar de 3-4 min. 100º, vel.4.
El tiempo dependerá del espesor que queráis.
Volcar en copas/vasos y espolvorear canela.