Natillas de leche merengada (Sin huevo)

#Postres y dulces 01 marzo 2020


INGREDIENTES:



  1. 1.000 gr. leche entera

  2. 200 gr. nata cocinar

  3. 2 palos canela

  4. 120 gr. azúcar

  5. 75 gr. maizena

  6. ralladura 1 limón

  7. canela en polvo espolvorear


PREPARACION:


Pasos 


Colocar la mariposa, calentar la leche, nata, ralladura limón y palos de canela partidos por la mitad, 12 min. 90º, vel. cuchara.


Quitar la mariposa, y pasar la leche a una jarra, dejar reposar unos 20-30 minutos, para que infusione.


(Si dejáis más tiempo, no espesarán igual, tendréis que poner más tiempo)


Colar la leche volcándola de nuevo al vaso, añadir el azúcar y la maizena y programar de 3-4 min. 100º, vel.4.


El tiempo dependerá del espesor que queráis.


Volcar en copas/vasos y espolvorear canela.