INGREDIENTES:

1. 1.000 gr. leche entera


2. 200 gr. nata cocinar


3. 2 palos canela


4. 120 gr. azúcar


5. 75 gr. maizena


6. ralladura 1 limón


7. canela en polvo espolvorear

PREPARACION:

Pasos 

Colocar la mariposa, calentar la leche, nata, ralladura limón y palos de canela partidos por la mitad, 12 min. 90º, vel. cuchara.

Quitar la mariposa, y pasar la leche a una jarra, dejar reposar unos 20-30 minutos, para que infusione.

(Si dejáis más tiempo, no espesarán igual, tendréis que poner más tiempo)

Colar la leche volcándola de nuevo al vaso, añadir el azúcar y la maizena y programar de 3-4 min. 100º, vel.4.

El tiempo dependerá del espesor que queráis.

Volcar en copas/vasos y espolvorear canela.