CALLOS VEGANOS - VERSIÓN CUBRECUCHILLAS

#Legumbres y platos de cuchara 10 noviembre 2019



Hoy he hecho una versión de esta sencilla receta de cuchara. Un día de frío, con lo cual, lo que más me apetecía era algo caliente y rápido con lo que tenía en despensa: unos champiñones, un bote de alubias y otro de garbanzos. 


Para esta receta hice doble de ingredientes, menos para sofrito de cebolla que fue lo mismo.


Paso 1- Aclarar con agua las alubias y garbanzos


Paso 2 - Sofrito de cebolla, ajo y aceite


Paso 3 - Sin mariposa, añadir champiñones y pimentón


Paso 4- Retirar todos los ingredientes y usar el CUBRECUCHILLAS. Incorporar todo lo reservado y los ingredientes  restantes. Y a degustar!!!! Buenísimo!!!


PLATO REALIZADO EN UNOS 22 MINUTOS