BROCCOLINI CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS CON Thermomix® -MAJADAHONDA-MADRID

#Verduras, hortalizas y ensaladas 10 noviembre 2020


Otra receta de verduritas muy rica.


Con Thermomix® no son tan aburridas! Os cuento cómo hacer un brócoli con un sabor que os encantará:


Ingredientes


10 g azúcar moreno


50 g de dientes de ajo


40 g de aceite de oliva


500 g de ramilletes de broccolini cortados en 2-3 trozos


50 g de vino blanco


50 g de salsa de soja


Preparación


Ponga en el vaso el azúcar moreno y pulverice 10 seg/vel 10.


Agregue el ajo y el aceite y pique 3 seg/vel 7. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 4 min/120°C/vel cuchara.


Incorpore el broccolini y sofría 2 min/120°C/Giro inverso de cuchillas/vel cuchara.


Añada el vino blanco y, sin poner el cubilete, programe 3 min/Varoma/giro inverso de cuchillas/vel cuchara.


Agregue la salsa de soja y, sin poner el cubilete, programe 5 min/Varoma/giro inverso de cuchillas/vel cuchara. Sirva inmediatamente.


Receta extraída de Cookiddo