Mermelada de Fresas con Thermomix® desde Illescas

#Confitería y conservas 21 abril 2020

Tenemos muchas frutas de temporada para que  preparamos conservas y muchas recetas más que podremos reservar para disfrutar de ellas el resto del año, ahora mismo por Ejemplo la Fresa!..


 Seguiremos la receta de www.Cookido.es aunque con algunas variantes que pondré en los ingredientes


Ingredientes:


 *500 g de fresas en mitades o cuartos  (1Kg)


 *20 g de zumo de limón


 *375 g de azúcar (500 gr)


Preparación:


Ponga en el vaso las fresas, el zumo de limón y el azúcar. Sitúe el recipiente Varoma destapado en su posición en lugar del cubilete y programe 35-40 min/Varoma/vel 1. (Ver sugerencia)


Compruebe el punto de cocción de la mermelada (ver sugerencias), vierta inmediatamente la mermelada en tarros de mermelada lavados con agua caliente y ciérrelos en el acto. Ponga los tarros con la tapa hacia abajo y déjelos así 10 minutos antes de darles la vuelta y dejarlos enfriar. Sirva la mermelada o guarde los tarros en un lugar fresco y seco..



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