Ayer cocinamos en casa uno de los platos estrellas de mis hijos. Unos Huevos Gratinados, una receta fácil y rápida de hacer con Thermomix® y que seguro gustará a pequeños y mayores. Es un plato que podéis encontrar en nuestra plataforma online de recetas, la mayor biblioteca de recetas del mundo y  que aquellos que ya contéis con un TM5 o un TM6, podréis realizar de la forma más rápida y más sencilla, através de la cocina guiada. Para estos, aquí os dejo el enlace a la receta Huevos Gratinados

Para los que aún no estáis suscritos a cookidoo, estos son los ingredientes y pasos:

HUEVOS GRATINADOS

Ingredientes

8 huevos duros

50 g de queso parmesano

170 g de atún al natural (escurrido)

240 g de tomate frito

10 g de aceite de oliva

40 g de mantequilla

40 - 50 g de cebolla

40 g de harina

400 g de leche

1 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta negra molida

1 pellizco de nuez moscada molida

Preparación 

1. Corte los huevos duros por la mitad y reserve las claras y las yemas por separado.

2. Ponga el queso parmesano en el vaso y ralle 10 seg/vel 10. Retire y reserve.

3. Ponga en el vaso las yemas, el atún y el tomate frito y triture 6 seg/vel 6. Vierta la mezcla en una fuente de horno de aprox. 20x30 cm y alísela con la espátula. Ponga encima las claras con la parte lisa hacia arriba y presione suavemente.

4.Precaliente el horno a 225°C con grill.

5. Ponga en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla. Trocee 2 seg/vel 5 y sofría 3 min/120°C/vel 1.

6. Añada la harina y rehogue 2 min/120°C/vel 1.

7. Incorpore la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 10 seg/vel 6 y programe 7 min/100°C/vel 4. Vierta la salsa del vaso por encima de los huevos y espolvoree con el parmesano rallado reservado.

8. Gratine en el horno a 225°C con grill durante 5 minutos, teniendo precaución de que no se queme. Retire del horno y sirva inmediatamente.

Es tan sencilla, que podéis aprovechar para realizarla con los peques. En esta ocasión, como veis en las fotos, se unió a mí, mi pequeño de 3 años.

Si no os gusta el atún, tenéis ésta otra versión con Jamón Huevos Gratinados con Jamón

Por cierto, aquí va un pequeño truco! Podéis aligerar la receta e incluir una mayor cantidad de verdura, sustituyendo la bechamel tradicional por una bechamel de calabacín. Yo realizo la receta tal cual y cuando llega el momento de la bechamel utilizo la de esta otra receta Canelones de atún fresco con bechamel de calabacín. Así evitaréis harinas, los peques no notarán la diferencia, y estarán tomando verduras sin darse cuenta.

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