PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS HECHO CON Thermomix®

#General 10 marzo 2015

INGREDIENTES para 6 personas:

  • 2 dientes de ajo

  • 150 grms. cebollas

  • 100 grms.  pimientos verdes

  • 100 grms.  pimientos rojos

  •   70 grms.  aceite de oliva virgen extra

  • 600 grms.  costillas adobadas , cortadas en varios trozos

  • 350 grms.  agua

  • 500 grms.  patatas,  peladas y cortadas en trozos medianos (3 x 3 cm.)

  • 1 hoja laurel

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 pellizco de nuez moscada

  • 1 cucharadita de pimentón dulce


PREPARACIÓN

  1. Ponga en el vaso el ajo, la cebolla,  los pimientos (rojo y verde) en trozos medianos y  el aceite y trocee 4 segundos / velocidad 5. Después, sofría 10 minutos / 120ºC / giro a la inversa / velocidad 1.

  2. Añada las costillas y programe 4 minutos / 100ºC / giro a la inversa / velocidad 1

  3. Vierta 150 grms. de agua y programe 20 minutos / 100ºC / giro a la inversa / velocidad 1

  4. Saque las costillas del vaso y colóquelas en el interior del varoma con tapa y  reserve.

  5. Coloque  en el vaso la mariposa e incorpore las patatas y la hoja de laurel, programe 3 minutos / 100ºC / giro a la inversa / velocidad cuchara.

  6. Agregue los 200 grms. de agua restantes, la sal, la nuez moscada y el pimentón dulce. Programe 20 minutos / 100ºC / giro a la inversa / velocidad cuchara,  coloque sobre la tapa el varoma  con las costillas. Vuelque en una fuente honda las patatas guisadas y las costillas del varoma y sirva.


Cocina Fácil y Saludable de Thermomix® ®

PATATAS GUISADAS CON COSTILLAS DE CERDO ADOBADAS HECHO CON Thermomix®