Sopa de Ajo

Qué mejor cuando llega el frio que una buena y calentita sopa de ajo casera.

INGREDIENTES

80 ml de aceite de oliva virgen extra

6-8 dientes de ajo

1 cucharadita de pimentón

1.400 ml de agua 

2 pastillas de caldo

3 huevos

100 gr de pan candeal del día anterior, cortado en rebanadas finas

Sal al gusto

PREPARACION

1.- Poner aceite en el vaso y calentar durante 5 minutos, 120ºC o Varoma, velocidad 1. sin cubilete.

2.- Añadir los ajos y poner 5 segundos a velocidad 4 y despues freir 4 minutos, 120ºC , giro a la izquierda y velocidad cuchara. No colocar el cubilete.

3.- Añadir la cucharada de pimentón  y mezcla 20 segundos, giro a la izquierda, velocidad cuchara. 

4.- Poner el agua y las pastillas de caldo y programar 20 minutos, 100ºC, velocidad 1

5.- Incorporar los huevos sin cáscara a través del bocal, coloca el cubilete y mezcla durante 5 segundos, a velocidad 2

6.- Poner el pan en lascas pequeñas y mezclar 2 segundos, giro izquierda en velocidad 4.

Deja reposar unos minutos antes de servir.