PLATOS DE CUCHARA FÁCILES: GUISO DE GARBANZOS CON VERDURAS

#Legumbres y platos de cuchara 07 febrero 2018


Con estos fríos que está haciendo, qué mejor que un plato de cuchara fácil de preparar y muy rico.


Este guiso es una alternativa estupenda a los clásicos de lentejas o judías. Es una opción muy buena tanto para dejar la comida preparada el viernes para el fin de semana como para el menú semanal y para llevar al trabajo en tupper; lo podéis hacer por la tarde-noche y al día siguiente, como todos los guisos, estará aún más bueno. Es una receta rápida, muy fácil y además, está riquísima.


Preparación: 10 min


Total: 45 min


INGREDIENTES 6 raciones:


1 puerro (solo la parte blanca) en rodajas 


150 g de zanahoria cortada en rodajas gruesas


50 g de AOVE


150 g de chorizo de guisar en rodajas 


750 g de caldo


200 g de patata cortada trozos pequeños 


1 hoja de laurel seca


800 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)


PREPARACIÓN:


1. Ponga en el vaso el puerro, la zanahoria y el aceite y trocee 3 seg/vel 4.


2. Añada el chorizo y sofría 5 min/120°C/vel 1.


3. Incorpore el caldo, la patata y el laurel y programe 22 min/100°C/giro inverso/vel 1.


4. Añada los garbanzos y programe 12 min/100°C/giro inverso/vel cuchara. Vierta en una sopera, deje reposar unos minutos y sirva caliente.


SUGERENCIAS Y VARIACIONES:


Cuidado con la patata que utilicéis, ya que si es muy tierna se deshará por completo durante el cocinado. De todas formas, si os ocurre esto no os preocupéis porque está igualmente rico; simplemente no habrá patata visible.


Si queréis hacer un plato más ligero podéis prescindir del chorizo; está igualmente rico.


Consejos para TM31:




  • Reemplaza la opción 120ºC por Varoma. 


  • El TM5 cierra la tapa automáticamente. Por favor, cierra la tapa manualmente. 


  • El TM5 activa/desactiva el giro inverso de forma automática. Por favor, activa/desactiva el giro inverso manualmente.


Esta receta pertenece a la Colección COCINA FÁCIL Y SALUDABLE.