Agente Comercial de Thermomix® de la delegación de Majadahonda.
Espero que os guste mi blog y os ayude a daros ideas para incorporar a vuestras recetas.
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ESPUMA RAPIDA DE FRUTAS CONGELADAS CON Thermomix® DESDE LA SIERRA DE MADRID
26 junio 2020
Este es un postre rápido, sencillo y versátil porque en esta ocasión se utilizan fresas congeladas, pero se puede hacer de la fruta que os guste o combinando varias frutas. Hay que tener en cuenta de que no es recomendable hacerlo con frutas que tienen mucho líquido porque no montarán las claras.
TRUCO O VARIENTE: Congelar el doble de cantidad de fruta y en el paso número 2 repartimos el helado en 6 cuencos. Volvemos a comenzar la receta y el resultado lo repartimos encima de esos 6 cuencos. Tomar inmediatamente para que el helado no se descongele.
Ingredientes
100 g de azúcar
300 g de fresas congeladas limpias y sin tallo
2 cucharaditas de zumo de limón
2 claras de huevo
100 g de frutos rojos frescos variados para decorar
Preparación
Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10.
Añada al vaso las fresas congeladas y el zumo de limón. Triture con ayuda de la espátula, 15 seg/vel 5-10 progresivamente.
Coloque la mariposa en las cuchillas , incorpore las claras y bata 2 min/vel 4. Sirva fría en cuencos de postre, adornada con los frutos rojos frescos.
26 junio 2020