PASTEL DE ZANAHORIA Y BRÓCOLI CON Thermomix® DESDE LA SIERRA DE MADRID

#Verduras, hortalizas y ensaladas 29 enero 2021


Ingredientes



  • 300 g de ramilletes de brócoli

  • 150 g de zanahoria en trozos

  • 150 g de cebolla en cuartos

  • 40 g de aceite de oliva

  • 200 g de nata

  • 5 huevos

  • 60 g de queso parmesano rallado

  • 120 g de mozzarella rallada

  • 3 cucharadas de copos de avena

  • 1 cucharadita de sal

  • 1 pellizco de pimienta molida


Preparación



  • Precaliente el horno a 170°C. Forre con 2 tiras cruzadas de papel de hornear un molde de cake de 1,5 litros de capacidad.

  • Ponga el brócoli en el vaso y trocee 6 seg/vel 4. Vierta en el cestillo y reserve.

  • Ponga en el vaso la zanahoria, la cebolla y el aceite y trocee 3 seg/vel 5. Introduzca el cestillo con el brócoli y programe 12 min/Varoma/giro inverso/vel 1. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo.

  • Añada al vaso la nata, los huevos, el queso parmesano, la mozzarella, la avena, la sal y la pimienta y mezcle 10 seg/giro inverso/vel 3.

  • Añada al vaso el brócoli cocido, mezcle con la espátula y vierta la preparación en el molde preparado.

  • Hornee durante 45-50 minutos (170°C). Retire del horno y deje templar antes de desmoldar.

  • Corte en porciones y sirva. También puede tomarse frío.


Te animo a probar esta receta ya que es una manera distinta de tomar verduras, a los niños les resulta más atractiva que ver los trozos de verdura enteros.


Receta extraída de Cookidoo.