CREMA DE CALABACÍN CON Thermomix® FRIEND - MAJADAHONDA - MADRID

#Sopas y cremas 09 noviembre 2020

    Sois muchos los que ya habéis oído hablar del Thermomix® Friend, y ¡por fin hoy os lo podemos presentar!


    Es el complemento perfecto de Thermomix® , con él conseguimos preparar muchas de nuestras recetas en la mitad de tiempo o bien aumentar las cantidades considerablemente, es por ello que lo conocemos con "cocina en paralelo".


    Mirad qué espectáculo de crema de calabacín, ¡qué color y qué cantidad!





      250 g de cebolla en cuartos
          2 dientes de ajo
        50 g de aceite de oliva
    2200 g de calabacín en trozos de 2 cm
          2 pastillas de caldo de verduras desmenuzadas
          2 cucharaditas de sal    
          2 pellizcos de pimienta molida
      400 - 600 g de agua
        40 g de mantequilla 
      120 g de queso cremoso o bien 6 - 8 quesitos en porciones



    Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/vel 5 y sofría 6 min/120°C/vel 1. Retire el vaso del Thermomix® .


    Coloque un segundo vaso en el Thermomix® , vierta la mitad del sofrito, 1100 g de calabacín, 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta molida. Introduzca la espátula por la abertura y trocee 8 seg/vel 5.


    Añada 300-400 g de agua (ver sugerencia). Retire el vaso del Thermomix® y colóquelo en el Thermomix® Friend.


    Coloque el vaso con el sofrito restante en el Thermomix® y añada 1100 g de calabacín, 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada, 1 cucharadita de sal y 1 pellizco de pimienta molida. Introduzca la espátula por la abertura y trocee 8 seg/vel 5.


    Añada 300-400 g de agua (ver sugerencia) y programe 20 min/100°C/vel 1. Mientras tanto, remueva con la espátula el calabacín del Thermomix® Friend llegando bien a la base, coloque el cubilete en la tapa y programe 20 min/100°C/vel 1.


    Añada al vaso del Thermomix® 20 g de mantequilla y 60 g de queso cremoso y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Retire el vaso del Thermomix® y reserve.


    Retire el vaso del Thermomix® Friend y colóquelo en el Thermomix® . Añada 20 g de mantequilla y 60 g de queso cremoso y triture 1 min/vel 5-10 progresivamente. Vierta la crema de ambos vasos en un bol grande y  sirva inmediatamente.


Echad un vistazo a este vídeo de presentación. ¡Os encantará!




Si queréis saber cómo conseguirlo, no dudéis en preguntar.


Receta extraída de Cookidoo.


¡¡¡DISFRUTAD MUCHÍSIMO!!!


EVA.