BRÓCOLI CRUJIENTE CON SALSA DE AJOS CON Thermomix® - MAJADAHONDA - MADRID

#Verduras, hortalizas y ensaladas 11 junio 2020


    ¡Muy buenas de nuevo a todos!


    Hoy me apetecía preparar un plato de acompañamiento, ya que tenía brócoli en la nevera. He encontrado una receta en Cookidoo y la he adaptado a mis necesidades. El que nos pide es "broccolini", que es una verdura híbrida entre el brócoli y la col china.


    Es una receta muy ligera y con mucho sabor.


    


    10 g azúcar moreno     
    50 g de dientes de ajo
    40 g de aceite de oliva    
  500 g de ramilletes de brócoli cortados en 2-3 trozos
    50 g de vino blanco
    50 g de salsa de soja



    1. Poner en el vaso el azúcar moreno y pulverizar 10 seg/vel 10.        


    2. Agregar el ajo y el aceite y picar 3 seg/vel 7. Con la espátula, bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofreír 4 min/120°C/vel cuchara.


    3. Incorporar el brócoli y sofreír 2 min/120°C/giro inverso/velocidad cuchara.


    4. Añadir el vino blanco y, sin poner el cubilete, programar 3 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.


    5. Agregar la salsa de soja y, sin poner el cubilete, programar 5 min/Varoma/giro inverso/velocidad cuchara.


¡DISFRUTAD MUCHÍSIMO!


EVA