Cookies XXL con arándanos, chocolate blanco y coco desde Majadahonda, Madrid
#Postres y dulces 15 junio 2020
¿Te apetece preparar unas galletas fáciles, rápidas y muy ricas?
Pues esta es tu receta
Ingredientes
250 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
100 g de azúcar
1 sobre de levadura química en polvo
2 cucharadas de coco rallado
100 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
2 huevos
180 g de chocolate blanco en trozos de aprox. 1 cm
Preparación
Precaliente el horno a 200°C. Forre 2 bandejas de horno con papel de hornear.
Ponga en el vaso la harina, la sal, el azúcar, la levadura, el coco, la mantequilla, los huevos y el chocolate blanco. Mezcle 10 seg/giro inverso/vel 6. Con una cuchara, coja porciones de masa del tamaño de un huevo (aprox. 50 g) y póngalas en las bandejas preparadas. Ponga 3 arándanos encima de cada galleta y húndalos ligeramente en la masa.
Hornee en 2 tandas de 10-12 minutos (200°C). Deje enfriar y sirva o reserve en un recipiente hermético.
receta extraída de cookidoo