Menu completo de Pisto con Muslos de Pollo y Patatitas al vapor

Os presento mi variacion del menu que nos encontramos en Cookidoo cuya receta se realiza con pescado.

INGREDIENTES

200 g de cebolla cortada en cuartos

1 diente de ajo

100 g de pimiento rojo

100 g de pimiento verde

200 g de calabacín sin pelar cortado en trozos medianos

60 g de aceite de oliva virgen extra

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta negra recién molida

400 gr de tomate triturado (natural o en conserva)

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal.

6/8 muslos de pollo no muy grandes

Patatas chascadas en trozos no muy grandes

PREPARACION

1.- Poner en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento rojo, el pimiento verde, el calabacín, 50 g de aceite y trocear 4/6 seg (al gusto) en Vel 4.

2.- Sofreir 10 min/120°C/Giro Izquierda/Vel. cuchara

3.- Mientras tanto, preparar en el recipiente Varoma los muslos de pollo salpimentandolos al gusto y rociandolos con un chorrito de aceite.

Colocar las patatas chascadas en la bandeja Varoma sobre el recipiente Varoma. Tapar el Varoma y reservar.

4.- Incorporar al vaso el tomate triturado, el azúcar, la sal y 1 pellizco de pimienta y situar el Varoma en su posición, programando 30 min/Varoma/Giro Izquierda/Vel. cuchara

5.- Retirar el Varoma y comprobar si los muslos estan hechos ya que depende del tamaño de los mismos. Si vemos que necesitan un poco mas de tiempo, sacamos el pisto a una fuente y ponemos agua en el vaso, que no es necesario lavar, y ponermos de nuevo el varoma, programamos de 5 en 5 minutos/Varoma/Vel. Cuchara

6.- Al terminar, ponemos los muslos en la fuente del pisto y colocamos las patatas en otra fuente poniendo un poco de sal, pimenton y un chorrito de aceite.

Servir