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Thermomix® Majadahonda

Eva Clemente

¡Bienvenidos a mi blog! Soy Eva Clemente, agente comercial de Thermomix en la Delegación de Majadahonda. Madre, deportista, emprendedora y apasionada de la cocina desde pequeñita. Siempre he observado cómo mi madre preparaba unos platos increíbles que me parecían complicadísimos. Claro, tenía Thermomix, era la ayuda clave. Yo te voy a descubrir ese mismo mundo, una cocina sencilla, sana, a veces golosa y con resultados espectaculares.

SALPICÓN DE LEGUMBRES CON PALITOS DE CANGREJO CON THERMOMIX - MAJADAHONDA - MADRID

11 de agosto de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

11 de agosto de 2020

Categorías:

Legumbres y platos de cuchara

Esta es una receta ideal para seguir tomando legumbres en verano, que, desde luego, nunca deben faltar en nuestra alimentación. Es un plato muy refrescante y que incluso podemos preparar para ponerlo de acompañamiento en un picnic de fin de semana.

200 g de judías blancas cocidas (en conserva)
200 g de garbanzos cocidos
200 g de lentejas cocidas (en conserva)
1 tomate maduro troceado en dados
2 huevos duros (reserve algunas rodajas para decorar)
250 g de palitos de cangrejo

Vinagreta

60 g de cebolleta cortada en rodajas
60 g de pimiento rojo cortado en trozos
60 g de pimiento verde cortado en trozos
100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
1 cucharada de mostaza
1 - 2 cucharadas de kétchup
Sal

Mezcle en una ensaladera las legumbres cocidas, lavadas y escurridas. Incorpore los dados de tomate y los huevos duros.

Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 3 seg/vel 4.Vuelque en la ensaladera y mezcle.

Vinagreta

Ponga la cebolleta, el pimiento rojo y verde, el aceite, el vinagre, la mostaza, el ketchup y la sal y trocee 4 seg/vel 4. Vierta la vinagreta sobre la ensalada, mezcle, decore con las rodajas de huevo duro y sirva.

Podemos sustituir los palitos de cangrejo por pulpo cocido cortado en rodajas finas.

Receta extraída de Cookidoo.

¡¡¡DISFRUTAD MUCHÁSIMO!!!

EVA

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