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PAVO CON SETAS Y JENGIBRE
18 septiembre 2012
Ingredientes
10 g setas deshidratadas (a mi me gustan los moixerons)
150 g agua caliente (aliño)
15 g aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita jengibre fresco rallado
250 g pechuga de pavo cortada en tiras
15 g vino de Shaoshing (o Jerez)
1 cucharada salsa de soja
1 cucharadita de maizena
Preparación:
1. Pon las setas en un bol con el agua caliente para que se hidraten.
2. Vierte en el vaso el aceite y el jengibre y programa 1 min / 100º / vel.1.
3. Escurre las setas y reserva el agua. Salpimienta el pavo y añádelo junto con las setas y programa 5 min. / Varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
4. Añade el vino y programa 2 min / Varoma / giro a la izquierda / vel. cuchara.
5. Disuelve la maicena en el agua de hidratar las setas y añádela al vaso junto con la salsa de soja. Programa 10 min / 100º / giro a la izquierda / vel. cuchara.
Sugerencia: sírvelos con tallarines chinos (vegetarian noodle)
Una receta para comer sano, muy rica, baja en calorías, con un ligero toque oriental...y sólo en 20 minutos ¿qué más se puede pedir?
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