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Thermomix® Majadahonda

CONCHA SIERRA SANCHEZ

Hola! Soy Concha, comencé en el 97 a usar Thermomix®️, cuando adquirí el TM 21, y en 2005 al conocer el nuevo Thermomix®️TM31 me incorpore a esta gran familia como agente comercial.

Desde entonces, y a pesar de los años pasados me sigue sorprendiendo cada vez que pruebo una nueva receta, incluso me sigo sorprendiendo con recetas tan básicas como un tomate frito o unas croquetas.

En esta pagina encontraras información de nuevas ediciones así como trucos, recetas, y ademas información sobre clase y talleres de cocina.

Si aun no conoces el Thermomix®, pideme una degustacion, sin ningún compromiso, y descubrirás, sin salir de casa, la cocina fácil y saludable con Thermomix®

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CANELONES DE VERDURAS Y MASCARPONE CON THERMOMIX®

4 de octubre de 2017

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

4 de octubre de 2017

Categorías:

Aperitivos, entrantes y tapas

Hola!!Estamos de estreno! Nueva imagen de la blogosfera! Me encanta! Espero que a vosotros os guste tanto como a mí. Mucho más clara y bonita !!

Y para el estreno, os traigo una receta súper fácil y saludable, y además rica y con muchas ideas.

Es una receta que he descubierto este verano y la he puesto en una lista de recetas a la que le he llamado "rápidas".

Ademas es muy versátil, pues me sobro relleno y lo use para rellenar unas berenjenas, que hice a la vez que hacía el tomate de la salsa, aprovechando el vapor. Y la pulpa de estas berenjenas, luego se la añadí, en los últimos minutos y troceada, a un pisto que hice unos días después. También podríamos rellenar tartaletas, cubriendo con el tomate y espolvoreando queso parmesano y gratinando. O empanadillas. Yo creo que se os ocurrirán mil formas de usar este relleno en cuanto lo probéis.

Esta receta la encontraréis en cookidoo.es en la colección Cocina vegetariana

INGREDIENTES

20 placas de canelones

Relleno

100 g de queso de cabra

160 g de puerros

2 berenjenas ( aprox 300 g )

1 calabacín

75 g de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1 pellizco de pimienta molida

100 g de vino blanco

Salsa de tomate

5 tomates maduros o un bote de 800 g de tomate natural triturado

25 g de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de orégano

50 de vino blanco

2 cucharadas de queso mascarpone

Para gratinar

100 g de queso parmesano

PREPARACION

Ponga las placas a remojar o hiervalas, según tipo de pasta.

Ponga el queso parmesano en trozos en el vaso y ralle 8"/vel 8. Retire y reserve en un bol.

Ponga el queso de cabra en el vaso y triture 6" / vel 3. Reserve en un bol

Ponga los puerros y trocee 15"/vel. 4. Reserve en un bol.

Ponga la berenjena y trocee 15 " / vel 4. Reserve junto con los puerros.

Ponga el calabacín y trocee 3 " /vel 4.

Añada los puerros, las berenjenas, el aceite, la sal, la pimienta y el

Vino blanco y rehogue 30'/120°/vel cuchara.

Vierta el contenido en el cestillo sobre un bol para que escurra el líquido.

Salsa de tomate

Precaliente el horno a 200° con grill

Ponga los tomates y trocee 4"/vel 5

Incorpore el aceite, el orégano, el azúcar y la sal y programe 6'/vel 1.

Mientras tanto, vierta las verduras en un bol y mezcle con el queso de cabra y con el mascarpone.

Rellene los canelones y ponga en fuente refractaria. Vierta la salsa de tomate por encima y espolvoree con el queso parmesano y gratine 5-10' a 200° o hasta que estén dorados. Sirva caliente.

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