Galletas integrales con arándanos en Thermomix®️

Hola!

Hoy os traigo una receta de galletas integrales! Esto de las dietas es lo que tiene, que vas buscando cada vez alimentos menos procesados y una cosa te lleva a la otra. Hace unos días compro mi marido unas en tienda ecológica y al final te dices, si tengo un Thermomix®️ que me facilita la tarea de mezclar y amasar, porque no hacerlas yo. Me puse a buscar en cookidoo.es y en otros blogs, y aquí el resultado. Esta es del blog Thermorecetas, del que forma parte mi clienta-amiga Irene Arcas, aunque la receta es de su compañera Ascen Jimenez. Es sin los arándanos, pero yo sé los he incorporado.

Ahi va “mi” receta.

Tiempo de preparación: 5’

Tiempo total: 15’

unas 30-40 galletas. Depende del tamaño que las hagáis.

Ingredientes

100g de arándanos deshidratados

75 g de azúcar moreno

100 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 yema de huevo

200 g de harina integral

1cucharada de levadura Royal

50 g de leche.

Preparacion

Precalentamos el horno a 200°

preparamos 2 bandejas de horno con papel de hornear

Ponemos los arándanos en el vaso y troceamos 2”/vel.4 . Retiramos a un bol y reservamos.

pulverizamos el azúcar 10”/vel.10

Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la mantequilla y la yema de huevo. Programamos 1’/vel4.

Retiramos la mariposa y bajamos, con ayuda de la espátula, los restos hacia las cuchillas. Incorporamos los arándanos reservados, la harina, la levadura y la leche y mezclamos 10”/vel. 3

retiramos la masa sobre la encimera espolvoreada con harina, y hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las colocamos en la bandeja a unos 4 cm unas de otra. Intercalar en las filas. Espolvorear con un poquito de harina y con el dorso de una cuchara ir aplastando para formar las galletas, aprox 1/2 centímetro de grosor.

Hornear durante 10 minutos y dejar enfriar sobre rejilla.

espero que os gusten tanto como a nosotros!

Sugerencia: la leche, puede ser vegetal. La mantequilla la podemos sustituir por 90 g de aceite.

si aún no conoces las posibilidades de ahorro, alimentación sana y saludable, y otras muchas ventajas que te brinda tener un Thermomix®️ en casa, solicítame una degustación. Estaré encantada de poder enseñártelo en una cita personalizada. Haz clic en “Te llamo gratis”