PAN RÁPIDO CON THERMOMIX - MAJADAHONDA - MADRID

Hoy he preparado este pan rápido para desayunar y comer. Me encanta porque apenas tardamos 30 minutos en hacerlo y tienes tu propio pan casero. ¡Receta rápida y sencillísima!

250 g de agua
1 sobre de levadura de panadería deshidratada
500 g de harina de fuerza
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de sal
15 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)

1. Poner el agua en el vaso y calentar 1 min/37°C/vel 1. Pintar o pulverizar con aceite el interior de una bolsa de asar (o un molde refractario).

2. Añadir al vaso la levadura, la harina, el azúcar, la sal y 15 g de aceite y mezclar 15 seg/vel 6. Iniciar 3 min/espiga sin poner el cubilete, para que la masa esté aireada.

3. Retirar la masa del vaso sobre una encimera ligeramente espolvoreada con harina y si quedan restos de masa en las cuchillas, iniciar Turbo/0.5 seg/2-3 veces. De esta forma la masa se quedará en las paredes y podremos retirarla fácilmente con la espátula.

4. Formar primero una bola con la masa y darle forma de hogaza. Con un cuchillo o cúter, hacer 2 ó 3 cortes cruzados en la superficie de la masa y espolvoréela con harina. Introducir la hogaza en el centro de la bolsa de asar y cerrar por el extremo (o bien engrasar el molde de cristal e introducir la hogaza).

5. Con el horno frío (sin precalentar), introducir la bolsa con el pan, poner el termostato del horno a 220ºC y hornear durante 40 minutos. Nada más sacarlo del horno, retirar de la bolsa y dejar enfriar antes de cortarlo para servirlo.

Receta extraída de Cookidoo.

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¡DISFRUTAD MUCHÁSIMO!

EVA